L'ALBERO DEI MIRACOLI
Moringa è una polvere che deriva dalle foglie della Moringa Oleifera, una pianta conosciuta anche come albero della vita o albero dei miracoli.
Tutte le
componenti della pianta vengono utilizzate perché ricche di molte proprietà, in particolare le foglie racchiudono le sue ricchezze principali. Diversi sono i benefici che si
ottengono dal suo consumo, la sua particolarità
è quella di contenere un elevato contenuto di nutrienti che gli conferiscono qualità antiossidanti, regolarizzanti ed energetiche. Integrandola nella propria alimentazione quotidiana vengono apportati all'organismo tutti gli elementi di cui ha bisogno, migliorandone le funzionalità
della Moringa
Valori nutrizionali medi | per 100 g | per 10 g1 |
---|---|---|
Energia | 1266 kj / 303 kcal | 126 kj / 30 kcal |
Grassi | 6,1 g | 0,6 g |
di cui acidi grassi saturi | 1,9 g | 0,2 g |
Carboidrati | 14 g | 1, 4 g |
di cui zuccheri | 1,1 g | 0,1 g |
Fibre | 28 g | 2,8 g |
Proteine | 34 g | 3,4 g |
Sale | 0,08 g | < 0,01 g |
Calcio | 1875 mg 234%* | 187 mg / 23%* |
Magnesio | 390 mg / 104%* | 39 mg / 10%* |
Potassio | 2323 mg / 116%* | 232 mg / 12%* |
Zinco | 2,25 mg / 23%* | 0,22 mg / 2,3%* |
Fosforo | 500 mg / 71%* | 50 mg / 7,1%* |
Ferro | 12,2 mg / 87%* | 1,2 mg / 8,7%* |
Vitamina A | 1280 ug / 160%* | 128 ug / 16%* |
Vitamina E | 27,9 mg / 233%* | ‹ 2,8 mg / 23%* |
Riboflavina (Vitamina B2) | 1,54 mg / 110%* | 0,15 mg / 11%* |
Tiammina (Vitamina B1) | 0,17 mg / 15%* | 0,017 mg / 1,5%* |
Niacina (Vitamina P) | 7,75 mg / 48%* | 0,77 mg / 4,8%* |
*VNR = Valori nutritivi di riferimento 1 Quantitativo equivalente a una porzione |
100% foglie di moringa macinate e biologiche
Le fibre migliorano le funzionalità intestinali e modulano l’attività del sistema immunitario
Il calcio è necessario per il mantenimento di ossa normali
Il potassio contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso, normale funzione muscolare e al mantenimento di una normale pressione sanguigna
Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare e mantenimento di ossa normali
Un minerale molto importante per il nostro organismo, mantiene in buona salute il sistema nervoso, i muscoli, il metabolismo e le ossa
La vitamina A contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario
La vitamina E contribuisce ala protezione delle cellule dallo stress ossidativo
La vitamina B2 mantiene in salite le mucose respiratorie e digestive, contribuisce all’integrità del sistema nervoso, della pelle e degli occhi
DELLA POLVERE DI MORINGA
La polvere di foglie di Moringa è ideale per la farcitura dei risotti, paste, piatti veloci (insalatone e contorni), prodotti da forno post cottura, frullati e molte altre ricette gustose.
Grazie alla ricchezza delle sue proprietà è ottima per le persone che vogliono mantenersi in forma, per chi vuole mantenere uno stile di alimentazione sano e
salutare
a base di Moringa
Una raccolta di ricette d'autore con l'utilizzo della polvere di Moringa,
a cura dello Chef A. Mantovanelli e del Pastry Chef M.
Abertin
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